• La cartographie des hypothèses : quelques indices sur la suite de nos travaux avec ce panel d’expérimentations directement issu des travaux de la phase 1, immersion et analyse des paramètres du territoire. Au programme, le catalogue de l’offre locale pour la restauration collective, le cuisinier volant remplaçant, la commission menu ou encore l’opération sur un produit !!! Découvrez l’ensemble de ces hypothèses.

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  • Le menu détaillé de notre action « Haut débit alimentaire local »

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  • Découvrez le carnet de recettes des cantiniers, un support décalé et très pratique pour manger local à la cantine, édité par la Communauté de Communes Auzances-Bellegarde en partenariat avec la DRAAF et le Pays Combraille en Marche.

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  • Cuisiniers, vous travaillez avec des produits locaux et vous souhaitez mettre en avant les producteurs sur le menu de l’école, téléchargez ci-contre un support prêt à l’emploi et modifiable avec libre office.

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